Современные технологии производства и переработки мяса птицы: учебное пособие
Гуринович Г. В., Патракова И. С.
Издание разработано для дисциплины «Современные технологии производства и переработки мяса птицы». В пособии рассмотрены современные направления производства и переработки мяса птицы. Представлена характери-стика видов, пород и показателей мясной продуктивности птицы, описаны со-временные технологии первичной и глубокой переработки мяса птицы.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.
İl:
2019
Nəşriyyat:
Кемеровский государственный университет
Dil:
russian
Səhifələr:
302
ISBN 10:
5835325665
ISBN 13:
9785835325665
Fayl:
PDF, 5.37 MB
IPFS:
,
russian, 2019
Litres
Kitab mağazasını əlavə etmək istəyirsiniz? Bizimlə support@z-lib.do ilə əlaqə saxlayın
Faylları çevirin
Daha çox axtarış nəticəsi
Digər üstünlüklər 
